fredag 18 maj 2012

Kall rysk soppa -Okroshka


Detta är en riktig sommarsoppa! Snabblagad och nyttig dessutom.


Detta är min version:

Ingredienser

1 liter filmjölk
1 liter vatten
1 buljongtärning upplöst i 1 dl vatten
1 nypa hackad dill
1 nypa hackad persilja
4 kokta potatisar hackade i små kuber
7 rädisor hackade i 4 delar
3 kokta ägg delade i 8 delar
1 krm salt
100 g kokt skinka (om ni inte är vegetarianer)
2 vårlökar hackade i tunna ringar

Rör ner alla ingredienser och sätt in i kylskåpet fram till att alla behagar sitta vid bordet! Måste vara världens snabbaste soppa.

2 kommentarer:

madelein mamma till sex sa...

Åh vad gott det ser ut! måste testa det någon dag!

greaterstockholmponderings sa...

Okrosjka tror jag allvarligt att jag skulle kunna leva på! Perfekt så fort temperaturen ute stiger över 15 grader.

Har funderat på att göra den med kvass istället, men tror att den kvass man hittar här kan vara för söt. Och så ambitiös är jag inte att jag gör egen...

http://rpc.twingly.com/

Bloggtoppen

Blogg listad på Bloggtoppen.se

bloggportalen.aftonbladet.se